Wie bekommt man den Geruch von verbranntem Essen weg?

Wie bekommt man den Geruch von verbranntem Essen weg? Oh Mann, kennt ihr das? Dieser beißende Gestank, der sich in die Kleidung, die Haare, ja sogar in die Seele einzubrennen scheint… Grauenhaft! Letzte Woche ist mir das passiert, mit meinem geliebten Chili con Carne – voll daneben gelaufen, der Topf schwarz, der Geruch… unbeschreiblich!

Ich hab erstmal fast geweint, ehrlich! Aber dann hab ich mich erinnert, was meine Oma immer sagte: Essig! Ja, wirklich, Essig. Keine Ahnung, wie das funktioniert, aber eine Schüssel mit Essig auf dem Herd, leicht erhitzt, zieht den Gestank tatsächlich an wie ein Magnet. Ich hab’s selbst erlebt! Der Geruch war zwar nicht sofort weg – man muss etwas Geduld haben – aber deutlich weniger intensiv nach einer halben Stunde ungefähr. Irgendwie unglaublich, oder?

Zitronensaft im Wasser soll auch helfen, hab ich mal gelesen. Hatte ich damals nicht ausprobiert, weil ich ja schon mit dem Essig beschäftigt war. Vielleicht versuch ich das beim nächsten Mal, wenn’s denn ein nächstes Mal gibt… hoffentlich nicht!

Aber mal ehrlich, der beste Tipp ist doch: Verhindern, dass es überhaupt so weit kommt! Ich weiß, leichter gesagt als getan. Aber konzentriert kochen, regelmäßiges Umrühren, und vor allem: nicht vom Herd weggehen, wenn was auf dem Feuer steht! Ich habe früher immer gedacht: Ach, fünf Minuten sind doch kein Problem. Pustekuchen! Fünf Minuten reichen schon aus für eine kleine Brandkatastrophe in der Küche. Ich sprech aus Erfahrung!

Also, gut lüften, immer ein Auge drauf haben – und dann klappt’s auch mit dem leckeren Essen, ohne den fiesen Brandgeruch hinterher. Und wenn doch mal was passiert… Essig, mein Freund, Essig!

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