Welches Getreide ist am gesündesten für Brot?

Okay, pass auf, lass mich dir mal erzählen, was ich so über Getreide und Brot denke, ja? Die Frage, welches Getreide am gesündesten für Brot ist, die habe ich mir auch schon oft gestellt. Und ganz ehrlich? Ich bin bei Emmer und Einkorn gelandet.

Ich meine, klar, es gibt Roggen, Dinkel und was weiß ich nicht alles. Aber Emmer und Einkorn, die haben’s mir echt angetan. Warum? Na, die stecken einfach so voll mit guten Sachen. Proteine, Mineralien… da kriegt man echt einen Kick, finde ich.

Besonders Magnesium und Eisen! Die sind ja so wichtig für uns, oder? Und ich finde, gerade da punkten Emmer und Einkorn richtig. Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber wenn ich ein Brot aus Emmer oder Einkorn esse, fühle ich mich irgendwie… besser. Irgendwie energiegeladener.

Ich erinnere mich an diesen einen Urlaub in Italien, in so einem kleinen Bergdorf. Da gab's ein Mini-Bäcker, der hat Brot aus Einkorn gebacken. Und, oh Mann, das war so lecker! Und ich habe mich den ganzen Tag fit gefühlt, obwohl wir gewandert sind wie die Bekloppten. Kann natürlich Zufall sein, aber ich glaube, das lag am Brot.

Klar, das ist jetzt nur meine persönliche Meinung, ne? Und ich bin ja auch keine Ernährungswissenschaftlerin. Aber für mich persönlich sind Emmer und Einkorn einfach die gesündesten Getreide für Brot. Punkt. Vielleicht probierst du es ja auch mal aus. Was hast du schon zu verlieren? Außer vielleicht ein bisschen Langeweile mit deinem alten Brot, haha!