Welche Fische sind die leckersten?

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Beliebte Speisefische: Aal: Feiner, öliger Geschmack. Alaska-Seelachs: Mild, vielseitig. Dorade: Zartes, aromatisches Fleisch. Forelle: Klassiker, leicht nussig. Heilbutt: Fest, delikat. Hering: Würzig, vielseitig. Kabeljau/Dorsch: Mager, beliebt für Fischstäbchen. Karpfen: Traditionell, erdiger Geschmack. Geschmack ist subjektiv. Frische und Zubereitung entscheiden über das beste Geschmackserlebnis.

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Welche Fischarten schmecken am besten?

Also, beste Fischsorten? Das ist Geschmackssache, klar. Aber meine Favoriten? Hmm…

Forelle, ganz einfach. Im Juli, am Ammersee gegrillt, mit selbstgemachter Kräuterbutter – unvergesslich! Kostete damals vielleicht 15 Euro pro Kilo.

Dann Seelachs. Günstig, immer frisch im Supermarkt (Rewe, Ecke Goethestraße), super für Fischstäbchen, obwohl ich die selber mache.

Dorade vom Fischhändler, so um die 20€ pro Stück, im August in Griechenland. Sonnenuntergang, Meerblick… ein Traum!

Aal mag ich weniger. Zu knochig. Heilbutt ist lecker, aber zu teuer. Hering – gut für Matjes, aber roh am liebsten. Kabeljau – ja, geht immer. Karpfen… naja, habe ich eher weniger Erfahrung mit.

Kurz gesagt: Forelle und Seelachs sind meine Top 2. Preis-Leistung stimmt. Geschmack ist natürlich subjektiv.