Was ist der Unterschied zwischen einem Steinbutt und einer Scholle?

Steinbutt und Scholle… Manchmal stehe ich im Fischladen und denke: Was nehm ich denn nun? Klar, schmecken beide lecker, aber woran erkennt man sie jetzt nochmal genau? Dieser Augen-Trick ist echt Gold wert! Also, der Steinbutt schaut immer nach links. Immer! Könnt ihr euch das vorstellen? Alle Steinbutte der Welt, linksäugig. So als hätten sie sich abgesprochen. Und die Scholle? Genau andersrum! Schiefäugig nach rechts. So einprägsam, irgendwie.

Ich erinner mich noch, wie ich mal mit meinem Opa angeln war – da haben wir ne Scholle gefangen. Und Opa, der alte Seebär, erklärt mir das mit den Augen. "Schau mal genau hin," sagt er, "die guckt nach rechts. Das ist ne Scholle, mein Junge!". Und ich so: "Echt jetzt? Immer?" Ja, immer, meinte er. Und bei den Klieschen, da ist es wohl egal. Mal so, mal so. Wie die Lust haben, scheinbar. Irgendwie ungerecht, oder? Die dürfen wählen, wohin sie gucken wollen, und Steinbutt und Scholle sind festgelegt. Aber gut, so ist die Natur.

Man liest ja manchmal, dass es Ausnahmen gibt, irgendwelche seltenen Mutationen… keine Ahnung. Ich hab's noch nie gesehen. Für mich gilt: Links = Steinbutt, rechts = Scholle. Punkt. Hab letztens im Supermarkt so eine Packung "Steinbuttfilets" gesehen... hm, waren die wirklich alle linksäugig? Wahrscheinlich hätte ich nachfragen sollen. Aber wer macht das schon? Manchmal denk ich, das mit den Augen ist so'n Geheimwissen, das nur wenige kennen. Und der Rest kauft einfach irgendwas. Aber hey, jetzt wisst ihr's ja auch! Und beim nächsten Fischkauf: Augen auf! Im wahrsten Sinne des Wortes. ;)