Warum schmeckt mein Fisch nach Ammoniak?

Oh Mann, dieser Fisch! Warum schmeckt der denn nach Ammoniak?! Das ist ja grauenhaft. Ich hab mir den extra frisch vom Markt geholt, glaubte ich zumindest. So ein Mist! Man, ich erinnere mich noch an den Urlaub an der Nordsee, da gab es diesen unglaublich frischen Hering… der roch nur leicht nach Meer, ganz dezent. Kein Vergleich zu diesem… diesem chemischen Gestank hier.

Starker Ammoniakgeruch, steht da? Finger weg! Ja, klar, hätte ich auch selbst drauf kommen können, nachdem ich den ersten Bissen versucht habe… mein Geschmackssinn ist wohl noch nicht ganz taub. Aber ernsthaft, so ein ekliger Geschmack! Als ob man in einen schlecht gereinigten Aquarium gebissen hätte. Brrr!

Ein leichter Algen-Geruch kann normal sein? Okay, das wusste ich nicht. Aber Ammoniak ist wohl eher ein No-Go, oder? Ich meine, wer will schon Ammoniak zum Abendessen? Ich jedenfalls nicht. Säure auch nicht, nee, das klingt auch nicht appetitlich. Eigentlich war der Fisch ja ganz schön glänzend, ich muss zugeben. Aber die Farbe war vielleicht ein bisschen… blass? Ich bin mir nicht ganz sicher. Vielleicht hätte ich da genauer hingucken sollen, man lernt halt dazu.

Matte, farblose Filets sind verdorben, heißt es. Na super. Nächstes Mal schaue ich mir den Fisch wohl besser genauer an, bevor ich ihn überhaupt kaufe. Vielleicht sollte man sich auch mal informieren, wie man richtig Fisch auswählt… es gibt ja bestimmt irgendwelche Tipps und Tricks, die man im Internet findet. Oder vielleicht Fragt man den Fischhändler gleich direkt? Das wäre doch mal eine Idee. Dieses Mal war's jedenfalls ein teures Lehrgeld. Aber wenigstens weiß ich jetzt, wie Ammoniak schmeckt... nie wieder!