Kann man Bacon auch roh essen?

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Also, roher Bacon? Nee, da würde ich ganz klar die Finger von lassen! Der ist ja nicht mal annähernd so behandelt wie die gute italienische Pancetta. Die wird anders verarbeitet, da ist das Risiko deutlich geringer. Aber roher Bacon? Bäh! Da kriegt man doch gleich Bauchschmerzen, oder? Lieber ordentlich knusprig angebraten, dann schmeckt er tausendmal besser und ist auch sicherer.

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Also, roher Bacon... Iiiih! Ernsthaft? Wer kommt denn auf so eine Idee?! Ich meine, klar, Pancetta, das geht ja, die ist luftgetrocknet, so wie Parmaschinken, aber Bacon? Der ist doch roh total… glitschig, irgendwie. Und wer weiß, was da alles so drin schlummert, bevor er in die Pfanne kommt.

Ich hab mal gehört – keine Ahnung, ob das stimmt – dass da echt viele Bakterien drin sein können. Nicht so wie bei der Pancetta, die ja monatelang reift. Bacon ist ja eher… na ja, roh eben. Ungekocht. Und ehrlich, schon der Geruch von rohem Bacon… nicht so meins. Erinnert mich irgendwie an… mett, nur schlimmer. Oder?

Kennt ihr das, wenn man im Supermarkt an der Fleischtheke vorbeigeht und dieser… spezielle Geruch in die Nase steigt? So stelle ich mir rohen Bacon vor. Ne, danke!

Meine Oma hat immer gesagt: "Gebratenes ist gesünder!" Und bei Bacon trifft das sowas von zu! Knusprig, braun, lecker! So muss der sein! Und ich meine, wer will schon Bauchschmerzen riskieren? Für ein bisschen… rohen Bacon? Also wirklich!

Ich hab mal in so einem Artikel gelesen, dass – ich weiß die genaue Zahl nicht mehr, aber es war viel! – soundsoviel Prozent der Salmonellenvergiftungen durch nicht richtig durchgegartes Fleisch kommen. Da lass ich doch lieber die Finger von rohem Bacon. Lieber auf Nummer sicher gehen. Und ehrlich gesagt: Geschmacklich ist angebratener Bacon doch eh um Längen besser! Oder was meint ihr?