Kann ich mit destilliertem Wasser Kaffee Kochen?

Kann man mit destilliertem Wasser Kaffee kochen?

Die Wahl des richtigen Wassers für die Kaffeezubereitung kann einen großen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma Ihres Getränks haben. Während einige glauben, dass destilliertes Wasser die beste Wahl ist, behaupten andere, dass es den Kaffee seines Geschmacks beraubt.

Was ist destilliertes Wasser?

Destilliertes Wasser ist Wasser, das durch einen Prozess namens Destillation gereinigt wurde. Dabei wird das Wasser erhitzt und der Dampf anschließend kondensiert, um Unreinheiten wie Mineralien und Verunreinigungen zu entfernen.

Auswirkungen von destilliertem Wasser auf Kaffee

Destilliertes Wasser enthält keine Mineralien. Diese Mineralien, insbesondere Magnesium und Kalzium, spielen eine wichtige Rolle bei der Extraktion von Aromen und Geschmacksstoffen aus dem Kaffee. Ohne diese Mineralien schmeckt der mit destilliertem Wasser gebrühte Kaffee oft flach und bitter.

Darüber hinaus kann die Verwendung von destilliertem Wasser zu einer Über- oder Unterextraktion des Kaffees führen. Dies liegt daran, dass die Mineralien im Wasser helfen, die Extraktionsrate zu regulieren.

Alternativen zu destilliertem Wasser

Für ein köstliches und geschmackvolles Kaffeeerlebnis empfehlen Kaffeeexperten die folgenden Wasserarten:

• Gefiltertes Leitungswasser: Gefiltertes Leitungswasser entfernt Verunreinigungen und Chlor, während die für einen guten Kaffeegeschmack wichtigen Mineralien erhalten bleiben.
• Stilles Mineralwasser: Stilles Mineralwasser enthält eine ausgewogene Mischung aus Mineralien, die den Kaffeegeschmack verbessern.

Fazit

Obwohl destilliertes Wasser rein und frei von Verunreinigungen ist, ist es nicht die ideale Wahl für die Kaffeezubereitung. Durch das Fehlen von Mineralien fehlt dem mit destilliertem Wasser gebrühten Kaffee oft der volle Geschmack und das Aroma. Für ein optimales Kaffeeerlebnis verwenden Sie stattdessen gefiltertes Leitungswasser oder stilles Mineralwasser.