Wie reagiert der Körper bei zu viel Salz?

Die Folgen von übermäßigem Salzkonsum auf den Körper

Salz ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung und spielt eine entscheidende Rolle für die Regulation von Flüssigkeiten und Elektrolyten im Körper. Übermäßiger Salzkonsum kann jedoch erhebliche negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Wassereinlagerungen und Bluthochdruck

Eines der Hauptprobleme bei zu viel Salz ist, dass es zu Wassereinlagerungen im Körper führt. Dies liegt daran, dass Salz dazu führt, dass der Körper mehr Wasser zurückhält, was zu einem Anstieg des Blutvolumens führt. Der erhöhte Blutdruck kann die Belastung für Herz und Blutgefäße erhöhen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme wie Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen.

Belastung der Nieren

Die Nieren sind für die Ausscheidung von überschüssigem Salz aus dem Körper verantwortlich. Wenn jedoch zu viel Salz konsumiert wird, kann es die Nieren überfordern und zu Nierenschäden führen. Dies kann die Fähigkeit der Nieren beeinträchtigen, Abfallprodukte und überschüssiges Wasser auszuscheiden, was zu weiteren Gesundheitsproblemen führen kann.

Herz-Kreislauf-Probleme

Wie bereits erwähnt, kann übermäßiger Salzkonsum zu Bluthochdruck führen. Bluthochdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzinsuffizienz. Studien haben gezeigt, dass selbst ein geringer Anstieg des Salzkonsums das Risiko für diese Erkrankungen erhöhen kann.

Andere gesundheitliche Probleme

Zusätzlich zu den oben genannten Problemen kann übermäßiger Salzkonsum auch zu anderen gesundheitlichen Problemen beitragen, darunter:

• Osteoporose: Salz kann die Ausscheidung von Kalzium aus dem Körper erhöhen, was zu einer Schwächung der Knochen beitragen kann.
• Magenkrebs: Einige Studien haben einen Zusammenhang zwischen hohem Salzkonsum und einem erhöhten Risiko für Magenkrebs gezeigt.
• Schlaganfall: Übermäßiger Salzkonsum kann das Risiko für Schlaganfall erhöhen, insbesondere bei Menschen mit Bluthochdruck.

Empfohlene Salzaufnahme

Um die oben genannten gesundheitlichen Probleme zu vermeiden, wird empfohlen, den Salzkonsum auf ein Minimum zu beschränken. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine maximale Salzaufnahme von 5 Gramm pro Tag für Erwachsene. Dies entspricht etwa einem Teelöffel Salz.

Regelmäßiger Übersalzung sollte vermieden werden, um die Gesundheit zu schützen und das Risiko von Salz-bedingten Krankheiten zu verringern. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Ihres Salzkonsums haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater.