Wie nimmt man am besten Kalium ein?

Optimale Kaliumaufnahme: Richtlinien für den Verzehr kaliumreicher Lebensmittel

Kalium ist ein essentieller Mineralstoff, der für zahlreiche Körperfunktionen von entscheidender Bedeutung ist, darunter Regulierung des Wasserhaushalts, Kontrolle des Blutdrucks und Unterstützung der Muskel- und Nervenfunktion. Eine ausreichende Kaliumzufuhr ist für eine optimale Gesundheit unerlässlich.

Die beste Möglichkeit, den Kaliumbedarf zu decken, ist eine ausgewogene Ernährung, die eine Vielzahl kaliumreicher Lebensmittel umfasst. Zu den besten Kaliumquellen gehören:

• Tomatenmark: 700 mg pro 100 g
• Trockenobst:
  • Rosinen: 749 mg pro 100 g
  • Aprikosen: 719 mg pro 100 g
  • Datteln: 696 mg pro 100 g
• Nüsse:
  • Haselnüsse: 680 mg pro 100 g
  • Cashews: 660 mg pro 100 g
  • Erdnüsse: 629 mg pro 100 g
  • Mandeln: 527 mg pro 100 g
• Bitterschokolade: 414 mg pro 100 g
• Vollkornmehle:
  • Dinkel: 450 mg pro 100 g
  • Roggen: 370 mg pro 100 g
  • Buchweizen: 270 mg pro 100 g

Einnahme-Empfehlungen:

Der empfohlene Tagesbedarf an Kalium beträgt 4.700 mg für Erwachsene. Eine ausgewogene Ernährung, die die oben aufgeführten Lebensmittel enthält, kann die meisten Menschen bei der Deckung ihres Kaliumbedarfs unterstützen.

Für Personen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen, wie z. B. Nierenerkrankungen oder Herzinsuffizienz, kann es jedoch erforderlich sein, die Kaliumaufnahme einzuschränken. In diesen Fällen ist es wichtig, einen Arzt zu konsultieren, um die geeignete Kaliumzufuhr zu bestimmen.

Tipps zur Steigerung der Kaliumaufnahme:

• Tomatenmark in Saucen, Suppen und Eintöpfen verwenden.
• Trockenfrüchte als Snack oder zum Müsli hinzufügen.
• Nüsse in Salate, Gebäck und Smoothies geben.
• Bitterschokolade in Maßen genießen.
• Vollkornbrot und -pasta wählen.

Hinweis:

Obwohl eine ausreichende Kaliumzufuhr wichtig ist, kann eine übermäßige Kaliumaufnahme schädlich sein. Symptome einer Hyperkaliämie (zu viel Kalium im Blut) können Muskelschwäche, Übelkeit und Herzprobleme sein. Personen mit Nierenproblemen oder bestimmten Medikamenten sollten ihre Kaliumaufnahme mit einem Arzt besprechen.