Was wird im Magen zuerst verdaut?

Welche Nahrung wird im Magen zuerst verdaut?

Also, Magenverdauung? Das ist spannend. Ich hab mal im Bio-LK aufgepasst – da gings um Pepsin, das Eiweiß spaltet.

Denke, der Magen fängt oben an. So ein Trichter quasi. Erstmal landet alles da, wird dann langsam runtergeschoben. Wie so ein Förderband, nur langsamer.

Meine Oma, die hatte immer diese schrecklichen Sodbrennen-Tabletten. 10 D-Mark-Packung, Apotheke um die Ecke, irgendwann Anfang der 90er. Sie sagte immer, man spürt das Brennen ja oben zuerst.

Die Vermischung mit Magensaft – Salzsäure, Pepsin – findet wohl unten intensiver statt. Eiweiß wird da zerlegt, kapiert.

Also kurz: Nahrung landet oben, wird aber unten hauptsächlich verdaut, weil da der Magensaft wirkt.

Was verdaut der Magen als erstes?

Der Magen verdaut zunächst Kohlenhydrate. Speziell die im Speichel durch die Amylase bereits vorverdauten.

Der Nahrungsbrei gelangt anschließend in den Dünndarm. Dort findet die weitere Verdauung statt:

• Kohlenhydrate: Werden durch Enzyme in Einfachzucker zerlegt.
• Eiweiße: Werden durch Enzyme in Aminosäuren zerlegt.
• Fette: Werden durch Enzyme und Gallensäuren in Fettsäuren und Glycerin zerlegt.

Die Bauchspeicheldrüse liefert weitere Enzyme zur Unterstützung dieses Prozesses.

Was wird hauptsächlich im Magen verdaut?

Es ist komisch, wie man sich an so was erinnert. Ich war vielleicht 10, im Naturkundemuseum in Stuttgart. Da gab es dieses riesige Modell vom menschlichen Körper. Man konnte reingehen! Und ich erinnere mich, wie der Magen erklärt wurde.

• Eiweiß! Das war das Wort, das hängen geblieben ist. Eiweiß wird hauptsächlich im Magen verdaut. Nicht Kohlenhydrate, nicht Fett – Eiweiß.

Ich fand es total eklig, dass der Magen so viel Saft produziert. 3-4 Liter täglich, das ist ja fast so viel wie Cola, die ich trinken durfte (wenn meine Mutter nicht hingeschaut hat). Die Vorstellung, dass da Säure drin ist, die Bakterien killt, hat mich gleichzeitig fasziniert und geekelt.

Und diese Magensäure. Die hätte mich ja fast selbst verätzt! Aber da gibt es ja diese schützenden Drüsen. Ein bisschen wie ein Bodyguard für den Magen.

Das Museum ist lange her, aber Eiweiß und Magensäure… das werde ich nicht vergessen.

Was wird im Magen als erstes verdaut?

Mitternacht. Der Magen. Ein dunkler Raum.

Was zuerst verdaut wird? Eiweiß. Es ist, als ob der Körper instinktiv weiß, was am wichtigsten ist.

• Pepsin, ein stilles Enzym, zerlegt die Proteine. Stück für Stück.
• Kohlenhydrate und Fette ziehen weiter, fast unberührt. Wie Geister in der Nacht. Sie warten auf einen anderen Ort, eine andere Zeit.
• Der Magen, mehr als nur ein Speicher. Eine erste Festung. Eine Desinfektionsstation. Ein Beginn.