Was passiert, wenn zu viel Salz im Körper ist?

Die Folgen eines übermäßigen Salzkonsums: Eine Bedrohung für Gesundheit und Wohlbefinden

Salz, ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung, ist für verschiedene Körperfunktionen lebenswichtig. Allerdings kann ein übermäßiger Salzkonsum schwerwiegende Folgen für unsere Gesundheit haben.

Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Risiken

Zu viel Salz im Körper kann zu einem Anstieg des Blutdrucks führen. Dies ist ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkte und Schlaganfälle. Wenn der Salzgehalt im Blut steigt, reagiert der Körper, indem er mehr Wasser zurückhält. Dadurch steigt das Blutvolumen und der Blutdruck.

Belastung der Nieren

Die Nieren spielen eine entscheidende Rolle bei der Ausscheidung überschüssigen Salzes aus dem Körper. Ein übermäßiger Salzkonsum kann die Nieren jedoch stark belasten. Im Laufe der Zeit kann dies zu Nierenschäden führen, die zu Bluthochdruck und anderen Gesundheitsproblemen beitragen können.

Schädigung der Darmflora

Das Mikrobiom, die Gemeinschaft von Mikroorganismen im Darm, ist für unsere allgemeine Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Ein hoher Salzkonsum kann das Mikrobiom stören und die Anzahl nützlicher Bakterien verringern. Dies kann zu Verdauungsproblemen, Entzündungen und sogar einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten führen.

Langfristige Folgen

Ein anhaltender übermäßiger Salzkonsum kann zu langfristigen Folgen führen, darunter:

• Osteoporose: Salz kann den Kalziumverlust über den Urin erhöhen, was zu einer Schwächung der Knochen führt.
• Nierensteine: Übermäßiges Salz kann die Bildung von Nierensteinen aus Kalziumoxalat fördern.
• Magenschleimhautentzündung: Ein hoher Salzkonsum kann die Magenschleimhaut reizen und zu Geschwüren führen.

Empfehlungen

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass Erwachsene täglich nicht mehr als 5 Gramm Salz (etwa ein Teelöffel) zu sich nehmen sollten. Um den Salzkonsum zu reduzieren, können folgende Tipps hilfreich sein:

• Verwenden Sie frische Zutaten beim Kochen.
• Reduzieren Sie den Verzehr verarbeiteter Lebensmittel, die oft reich an Salz sind.
• Lesen Sie die Nährwertangaben auf Lebensmitteletiketten.
• Verwenden Sie Gewürze und Kräuter, um den Geschmack zu verstärken.
• Trinken Sie viel Wasser, um eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu gewährleisten.

Ein übermäßiger Salzkonsum kann schwerwiegende Folgen für unsere Gesundheit haben. Die Reduzierung des Salzkonsums ist ein wichtiger Schritt zur Verbesserung unseres Wohlbefindens und zur Reduzierung des Risikos chronischer Krankheiten.