Was ist der pH-Wert leicht erklärt?

Okay, pH-Wert… Was ist das eigentlich so ganz einfach erklärt? Stell dir vor, du schneidest eine Zitrone auf. Sauer, oder? Genau das beschreibt der pH-Wert. Er sagt uns, wie sauer oder basisch etwas ist – also ob’s eher nach Zitrone oder Seife schmeckt. Natürlich schmeckt man das nicht immer, aber das Prinzip ist dasselbe. Es geht um diese winzigen Wasserstoffteilchen, die sogenannten H+-Ionen, die in allem Flüssigen rumschwimmen. Je mehr davon, desto saurer. So, ein niedriger pH-Wert, sagen wir mal so 2 oder 3, wie bei der Zitrone eben – sauer! Ein hoher pH-Wert, so ab 10 oder 11, eher wie Seifenlauge – basisch! (Igitt, bitte nicht probieren!). Und dazwischen? Bei 7 ist alles im Lot, neutral wie Wasser.

Manchmal denke ich, der pH-Wert ist so ein bisschen wie ‘ne Stimmungsanzeige, nur halt für Flüssigkeiten. Kennt ihr das, wenn man total gut drauf ist, dann ist man irgendwie “basisch” und wenn man mies drauf ist, dann eher “sauer”? Okay, vielleicht etwas weit hergeholt… Aber trotzdem.

Neutral ist also 7, merk ich mir immer so: Wasser ist lebenswichtig, also pH 7 – passt! Ich hab mal gelesen, dass unser Blut auch einen ganz bestimmten pH-Wert hat, so um die 7,4. Der Körper versucht den auch immer konstant zu halten. Wahnsinn, oder? Was der alles so im Hintergrund macht! Ich meine, wer denkt schon an seinen pH-Wert beim Pizzaessen? Wobei, vielleicht sollte man das doch mal… bei Sodbrennen zum Beispiel. Da ist der pH-Wert in der Speiseröhre bestimmt total sauer. Hab mal irgendwo gelesen, dass irgendwas um die 80% der Deutschen Sodbrennen haben… oder so. Keine Ahnung ob das stimmt, aber es sind viele!

Also, pH-Wert, gar nicht so kompliziert. Sauer, basisch, neutral. Wasserstoff-Ionen, die die Stimmung machen. Fertig!