Welches Gemüse braucht viel Wasser?

Wasserintensive Gemüse: Durstlöscher im Garten

Manche Gemüsesorten sind wahre Wasserschlucker und benötigen regelmäßige, großzügige Bewässerung für ein gesundes Wachstum und eine reiche Ernte. Besonders an heißen Sommertagen ist ein ausreichendes Wasserangebot entscheidend. Zu den durstigsten Gemüsearten im Garten zählen Tomaten, Gurken, Zucchini und Kürbisgewächse. Doch wie viel Wasser ist genug, und wie gießt man richtig, um Staunässe und Krankheiten zu vermeiden?

Diese Gemüsepflanzen bilden im Laufe ihres Wachstums große Blattflächen und tragen schwere Früchte, die viel Feuchtigkeit benötigen. Gerade in der Hauptwachstums- und Fruchtbildungsphase ist der Wasserbedarf besonders hoch. Bei anhaltender Trockenheit und hohen Temperaturen sollten Tomaten, Gurken, Zucchini und Kürbis mindestens zweimal pro Woche mit jeweils 2-3 Litern Wasser pro Pflanze gegossen werden.

Die richtige Gießtechnik:

• Gießen Sie morgens oder abends: So verdunstet weniger Wasser und die Pflanzen können die Feuchtigkeit optimal aufnehmen. Mittagsgießen in der prallen Sonne kann zu Verbrennungen auf den Blättern führen.
• Gießen Sie direkt an den Wurzelbereich: Vermeiden Sie das Benetzen der Blätter, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.
• Gießen Sie langsam und durchdringend: Das Wasser sollte tief in den Boden eindringen, um die Wurzeln zu erreichen. Kurzes, oberflächliches Gießen fördert nur die Bildung von oberflächlichen Wurzeln.
• Nach längerer Trockenheit: Geben Sie das Wasser in kleinen Schüben und nicht auf einmal. Ein plötzlicher Wasserüberschuss nach einer Trockenperiode kann zu Stress für die Pflanze führen und bei empfindlichen Früchten wie Tomaten zu Fruchtplatzen führen.
• Mulchen hilft: Eine Schicht Mulch aus Stroh, Rasenschnitt oder Laub hält die Bodenfeuchtigkeit länger und reduziert den Gießaufwand.

Besondere Bedürfnisse:

• Tomaten: Benötigen besonders während der Fruchtbildung viel Wasser. Unregelmäßiges Gießen kann zu Blütenendfäule führen.
• Gurken: Sind sehr empfindlich gegenüber Trockenheit und benötigen regelmäßige Wassergaben. Gelbe Blätter sind ein Anzeichen für Wassermangel.
• Zucchini und Kürbis: Bilden große Blätter und Früchte, die viel Wasser verdunsten lassen. Gießen Sie ausreichend, besonders während der Fruchtentwicklung.

Beobachten Sie Ihre Pflanzen:

Der tatsächliche Wasserbedarf hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Größe der Pflanze, dem Standort, der Bodenbeschaffenheit und den Witterungsbedingungen. Beobachten Sie Ihre Pflanzen genau und passen Sie die Gießmenge und -häufigkeit den jeweiligen Bedürfnissen an. Stecken Sie Ihren Finger in die Erde, um die Bodenfeuchtigkeit zu überprüfen. Fühlen sich die oberen Zentimeter trocken an, ist es Zeit zu gießen. Mit der richtigen Bewässerung sorgen Sie für gesunde, kräftige Pflanzen und eine reiche Ernte an schmackhaftem Gemüse.