Welche Kartoffelsorten sind frühe Kartoffelsorten?

Die Ersten des Jahres: Ein Blick auf frühe Kartoffelsorten

Wenn die Tage länger werden und die ersten warmen Sonnenstrahlen den Boden erwärmen, beginnt für Kartoffelliebhaber eine sehnsüchtig erwartete Zeit: die Saison der frühen Kartoffeln. Diese zarten Knollen, die oft schon ab Juni auf den Tellern landen, sind ein echtes Highlight und markieren den Beginn der regionalen Erntezeit. Doch welche Sorten sind eigentlich die Stars unter den frühen Kartoffeln?

Was macht eine Kartoffel zur frühen Kartoffel?

Bevor wir uns den einzelnen Sorten widmen, ist es wichtig zu verstehen, was eine Kartoffel überhaupt zu einer frühen Kartoffel macht. Der entscheidende Faktor ist die Reifezeit. Frühe Kartoffelsorten benötigen in der Regel nur etwa 100 Tage vom Pflanzen bis zur Ernte. Das ermöglicht eine frühe Aussaat, oft schon im März oder April, sobald der Boden frostfrei ist. Im Gegensatz zu späteren Sorten, die bis in den Herbst im Boden verbleiben, werden frühe Kartoffeln geerntet, bevor sie ihre volle Größe erreicht haben.

Beliebte frühe Kartoffelsorten im Porträt:

Hier sind einige der bekanntesten und beliebtesten frühen Kartoffelsorten, die den Gaumen mit ihrem frischen und delikaten Geschmack erfreuen:

• Solist: Diese Sorte ist bekannt für ihre sehr frühe Reifezeit. Die Knollen sind festkochend, haben eine glatte Schale und ein hellgelbes Fruchtfleisch. Sie zeichnen sich durch ihren feinen, aromatischen Geschmack aus und eignen sich hervorragend für Salate oder als Beilage zu Fisch und Fleisch.

• Rosara: Rosara ist eine weitere beliebte frühe Sorte mit roter Schale und gelbem Fruchtfleisch. Sie ist festkochend und hat einen guten, leicht würzigen Geschmack. Rosara ist vielseitig einsetzbar und sowohl für Salate als auch für Pellkartoffeln geeignet.

• Annabelle: Annabelle ist eine der bekanntesten und geschätztesten frühen Kartoffelsorten. Sie zeichnet sich durch ihre länglichen, festkochenden Knollen mit glatter, gelber Schale und ihrem feinen, buttrigen Geschmack aus. Annabelle ist die ideale Kartoffel für Salate, Bratkartoffeln oder als Beilage.

Weitere interessante frühe Sorten:

Neben den oben genannten Klassikern gibt es noch weitere frühe Kartoffelsorten, die es wert sind, entdeckt zu werden:

• Linda: Eine traditionelle Sorte mit hervorragendem Geschmack, die leider nicht mehr so häufig angebaut wird.
• Christa: Eine robuste und ertragreiche Sorte mit gutem Geschmack.
• Queen Anne: Eine relativ neue Sorte mit gelber Schale und ausgezeichnetem Geschmack.

Der besondere Reiz der frühen Kartoffeln:

Frühe Kartoffeln sind nicht nur aufgrund ihrer frühen Verfügbarkeit so beliebt. Ihr besonderer Reiz liegt in ihrer zarten Schale, die man oft einfach mitessen kann, und ihrem frischen, unverwechselbaren Geschmack. Sie enthalten zudem einen höheren Wasseranteil als spätere Sorten, was sie besonders saftig und bekömmlich macht.

Fazit:

Die Vielfalt der frühen Kartoffelsorten ist groß und bietet für jeden Geschmack etwas. Ob Solist, Rosara, Annabelle oder eine andere Sorte – die ersten Kartoffeln des Jahres sind immer ein Genuss und ein Zeichen für den Beginn der regionalen Erntezeit. Probieren Sie verschiedene Sorten aus und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten!