Was kann ich Ende August noch Pflanzen?

Spätsommerliche Gartenfreuden: Was lässt sich noch Ende August pflanzen?

Der August neigt sich dem Ende zu, doch das Gartenjahr ist noch lange nicht vorbei. Im Spätsommer eröffnen sich noch zahlreiche Möglichkeiten, den Garten mit frischem Grün und schmackhaftem Gemüse zu bereichern. Hier sind einige Pflanzen, die sich für eine Aussaat oder Pflanzung im späten August eignen:

Feldsalat:

Diese winterharte Blattsalatart ist ein idealer Kandidat für eine späte Aussaat. Die kleinen, runden Blätter lassen sich bis weit in den Winter hinein ernten.

Kohlrabi:

Auch Kohlrabi ist winterhart und kann noch im August ausgesät werden. Die verdickten Stängel schmecken roh, gekocht oder gebraten.

Grünkohl:

Grünkohl ist ein weiterer winterharter Favorit, der im Spätsommer gepflanzt werden kann. Seine gekräuselten Blätter sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Mangold:

Mangold ist ein blattgroßes Gemüse, das auch im Spätsommer noch gut gedeiht. Die farbenprächtigen Stiele und Blätter eignen sich hervorragend für Salate, Suppen und Aufläufe.

Spinat:

Spinat ist eine schnell wachsende Pflanze, die sich im Spätsommer noch aussäen lässt. Die zarten Blätter können bereits nach wenigen Wochen geerntet werden.

Radicchio:

Radicchio ist eine Verwandte des Chicorées, die sich für eine Aussaat im Spätsommer eignet. Die roten oder weißen Blätter verleihen Salaten eine bittere Note.

Zwiebeln:

Für eine nachhaltige Zwiebelversorgung im nächsten Jahr können im Spätsommer Etagenzwiebeln ausgesät werden. Diese Zwiebelsorte bildet mehrere Zwiebeln auf einem Stiel.

Schnittlauch:

Auch Schnittlauch kann im späten August gepflanzt werden. Das aromatische Gewürzkraut ist ein unverzichtbarer Begleiter für Suppen, Salate und andere Gerichte.

Rhabarber:

Für eine frühe Rhabarberernte im Frühjahr können im Spätsommer Wurzelstöcke gepflanzt werden. Diese winterharte Pflanze gedeiht am besten an einem halbschattigen Standort.

Mit diesen Pflanzen können Sie Ihren Garten noch Ende August mit frischem Grün und schmackhaftem Gemüse bereichern. Die meisten dieser Pflanzen sind winterhart und liefern bis weit in den Herbst hinein eine reiche Ernte.